全粒粉食パン、ルヴァンのセット販売です。 単品で購入するよりも少しお得になっております。 各パンの詳細は商品ページをご覧下さい。 ・営業日の木金土曜日のいずれかに発送させて頂きます。 （離島でない限り次の日に到着） ・日を追うごと酸味や旨みが凝縮されていきます。 ・佐川急便80サイズ（冷蔵）で発送となります。 ・涼しいところか冷蔵車での保管をお勧めします。 ・冷蔵庫なら2週間ほど日持ちします。 ・食べる毎にスライスするのが長持ちの秘訣ですが、スライスを希望される方は備考欄に〇〇センチ希望など、ご記載ください。 ・スライスした後一週間以内に食べきれない分は、 早めに冷凍保存をお勧めします。

国内の信頼出来る農家さんから粒の状態で入荷。石臼で自家製粉し栄養価の損なわれないうちに パンにしています。 現在は北海道の音更町で15年以上に渡り、 自然栽培に取り組まれている、 中川さんの『愛の小麦』、 北海道の中川さんのお弟子さんである篠絵さんの有機キタノカオリ、 長野県の知る人ぞ知るスーパー農家宮原さんの無農薬しろゆたか、 上記3種類をブレンドして使用しています。 色んな要素が複合的に作用しあい、 とても複雑な味わいがします。 写真では伝えられない部分ですので、 是非体感してみて下さい。 そのまま食べてもしみじみと美味しいのですが、 他の食材と合わせてよく噛んで食べる事でよりいっそう美味しく召し上がって頂けます。 日々のお食事に食べ応えのある全粒粉パンを是非取り入れて見てください。 ・営業日の木金土曜日のいずれかに発送させて頂きます。 （離島でない限り次の日に到着） ・宅急便60サイズ（冷蔵）にて発送になります。 ・日持ちや美味しさの持続の観点から食べる分だけ好みの厚みにスライスして食べることをお勧めしています。 ・スライスのご希望がありましたら、〇〇センチ希望と備考欄に記載ください。 何も記載がない時はスライス無しで発送させて頂きます。 ・スライスされた分は到着後速やかに冷蔵or冷凍で保管されることをお勧めします。 ・賞味期限の目安は冷蔵で2週間、冷凍で1カ月程度となります。 焼成前650g ◇使用原材料◇ 自然栽培（有機認証済み）愛の小麦全粒粉（北海道産）、栽培期間中農薬化学肥料不使用のミナミノカオリ全粒粉（奈良県産）、有機キタノカオリ全粒粉、栽培期間中農薬化学肥料不使用のしろゆたか全粒粉（長野県産）、自家培養発酵種、天日塩、有機麹

昔ながらの伝統製法で乳酸菌発酵させ大きく焼きあげたシンプルなお食事パンです。 小麦、水、塩のみの最低限の原材料を手ごねし、じっくりと一晩かけて熟成させたのち焼き上げています。 シンプルな原材料故に素材の味はダイレクト。 国内産の大変稀有である、有機栽培や無農薬の麦を原材料として有り難く使わせていただいております。 ☆長野県上田市なつみ農園宮原さんの黒小麦としろゆたか小麦、 奈良県生駒市ヘンリーさんのライ麦（ともに栽培期間中農薬化学肥料不使用）を自家製粉して使用。 熊本県合志市の吉川農園さんの小麦を、福岡県八女市の田中製粉さんが製粉した有機小麦粉を使用。 旨味成分たっぷりの生地とほのかな酸味が食欲をそそります。 黒小麦というとても稀有な品種の古代小麦を使用。 栄養価は非常に高くモンゴル発祥の小麦品種らしく、日本人の好きな何処か懐かしい香りが漂います。 乳酸菌発酵させた生地はグルテンもよく分解されており、腸内細菌の善玉菌のエサにもなるので日々の腸活にも最適です。 同じような発酵食品と大変相性が良く、 サンドイッチやサラダやスープに合わせるなど、 日々のさまざまシーンで活用してお楽しみください。 ・営業日の木金土曜日のいずれかに発送させて頂きます。 （離島でない限り次の日に到着） ・佐川急便宅急便60サイズ（冷蔵）にて発送になります。 ・日持ちや美味しさの持続の観点から食べる分だけ好みの厚みにスライスして食べることをお勧めしています。 ・スライスのご希望がありましたら、〇〇センチ希望と備考欄に記載ください。 何も記載がない時はスライス無しで発送させて頂きます。 ・今の季節は冷蔵or冷凍庫で保管されることをお勧めします。 ・賞味期限の目安は冷蔵で２週間程度となります。 焼成前約1100g ◇使用原材料◇ 有機小麦粉（九州産）、自家培養発酵種、栽培期間中農薬化学肥料不使用の黒小麦（長野県産）、栽培期間中農薬化学肥料不使用のライ麦全粒粉（奈良県産）、天日塩

自家製粉したライ麦100%と自家培養ライサワー種の生地に砕きライ麦を入れた栄養価のとても高いデンマークの伝統的なライブレッド。 ライ麦は国産の自然栽培や無農薬ものを使用。 北海道ヤムベツメーメーファーム和田さんの自然栽培ライ麦、中川農場中川さんの自然栽培ライ麦、奈良県愛のあぶら農園農園ヘンリーさんの無農薬ライ麦。 食べ易さや消化のし易さを考慮して、 麹を加えて発酵させました。 薄くスライスしてお皿にのせ、その上にお魚やお肉やたっぷりのお野菜とドレッシングを盛り付けて食べるようなデンマーク伝統食、オープンサンドスタイルのスモーブローにぴったりのパンです。 非常に栄養価が高く腸内環境の改善が期待できるパンなので、フィットネスなライフスタイルに是非取り入れて頂きたいパンです。 ・焼成前1040g。 ・冷蔵庫に保管してください。 1週間以内にお召し上がりになられない分は冷凍保存をお勧めします。 ・１.２センチにスライスでの発送になります。 ご希望の厚みがある場合は、備考欄に〇〇センチ希望とご記載下さい。 ・・木・金・土曜日のいずれかの発送となります。 （ご希望の曜日がある場合は備考欄に、〇曜日発送希望とご記載下さい） ・今の季節は佐川急便60サイズ（冷蔵）での発送になります。 【使用原材料】 自然栽培ライ麦全粒粉(北海道産)、栽培期間中農薬化学肥料不使用のライ麦全粒粉(奈良県産)、砕きライ麦(北海道産)、有機麹、天日塩

全粒粉パンといえば「固い」「ボソボソする」というイメージを持たれがちですが、 ここで目指したのは、 日本人の嗜好に寄り添ったソフト食感です。 油脂にはココナッツオイルを、 甘みにはコクのあるきび砂糖を使用。 一口噛みしめるごとに、 ふわふわの白いパンでは決して味わえない、 素材本来の深い満足感が広がります。 毎日の朝食を、体も心も喜ぶひとときに。 ・営業日の木金土曜日のいずれかに発送させて頂きます。 （離島でない限り次の日に到着） ・宅急便60サイズ（冷蔵）にて発送になります。 ・日持ちや美味しさの持続の観点から食べる分だけ好みの厚みにスライスして食べることをお勧めしています。 ・スライスのご希望がありましたら、〇〇センチ希望と備考欄に記載ください。 何も記載がない時はスライス無しで発送させて頂きます。 ・スライスされた分は到着後速やかに冷蔵or冷凍で保管されることをお勧めします。 ・賞味期限の目安は常温で1週間、冷蔵で2週間、 冷凍で1カ月程度となります。 ・一本で二斤サイズ（写真のハーフサイズふたつ分）になります。 焼成前650g ◇使用原材料◇ 自然栽培（有機認証済み）愛の小麦全粒粉（北海道産）、栽培期間中農薬化学肥料不使用のミナミノカオリ全粒粉（奈良県産）、カナダ産有機小麦全粒粉、有機キタノカオリ全粒粉、ココナッツオイル、有機きび砂糖、天日塩、有機パン酵母